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Wir sind für Sie da!

Unsere Labore sind weiterhin geöffnet und führen zuverlässig Ihre Analysen durch.

Bei Fragen nutzen Sie gern unseren Live-Chat oder senden Sie Ihre Anfrage an info@aromalab.de.

Unsere Stärken

Lebensmittel und Tiernahrung

Die Qualität eines Lebensmittels wird entscheidend von seinen sensorischen Eigenschaften beeinflusst. Somit wächst der Anreiz für die Lebensmittelindustrie, Produkte zu entwickeln, die sowohl geschmacklich als auch im Hinblick auf ihren Nährwert überzeugen. aromaLAB ist der Ansprechpartner Ihrer Wahl für alle Fragestellungen im Bereich der Aromaforschung und -analytik. Hierzu zählen z.B. qualitative und quantitative Analyse verschiedenster Aromastoffe, Einfluss von Rohstoffen und Herstellungsprozess auf das Endprodukt, Lagerungsstudien, Aufklärung von Fehlaromen und vieles mehr. Kontaktieren Sie uns und profitieren Sie von unserer umfassenden und langjährigen Erfahrung, um Qualität und Wettbewerbsfähigkeit Ihrer Produkte sicherzustellen.

Tabak und Konsumgüter

Auch Tabakerzeugnisse und Bedarfsgegenstände werden in ihren Eigenschaften maßgeblich von einem breitgefächerten Spektrum geruchsaktiver Verbindungen  – sprich: Aromastoffe – beeinflusst.

Wie im Lebensmittelbereich gilt auch für Tabak und Bedarfsgegenstände: aromaLAB unterstützt und berät Sie in allen aromarelevanten Bereichen der Qualitätssicherung, um den wachsenden Ansprüchen des Marktes Folge zu leisten.

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Synthese – Unser Online Shop

SENSOMICS, das Konzept der molekularen Sensorik, erfordert eine erstklassige Bezugsquelle für isotopenmarkierte Standards. aromaLAB ist der weltweit führende Anbieter für stabilisotopenmarkierte (2H, 13C und 15N) und spezielle unmarkierte Verbindungen. Basierend auf über 30 Jahren Erfahrung in der synthetischen organischen Chemie bieten wir auch eine Reihe anderer Dienstleistungen an, z.B. Bewertung und Optimierung von Synthesewegen, sowie Beratung und Hilfestellung beim Outsourcing. Sollten Sie hierzu Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über unsere Website.

Hier gelangen Sie zu unserem neuen Online-Shop.

 

Willkommen bei aromaLAB – dem führenden Labor für Aromaanalytik

 

aromaLAB ist Ihr kompetenter Ansprechpartner für alle aromarelevanten Fragestellungen von der Erstberatung bis zur maßgeschneiderten Dienstleistung. Mithilfe etablierter Methoden der Aromaanalytik und insbesondere durch die Kombination instrumenteller und sensorischer Methoden sind wir in der Lage, auch schwierigste Fragestellungen rund um das Aroma von Lebensmitteln, Tabakerzeugnissen und Bedarfsgegenständen zu lösen. Zusätzlich bietet aromaLAB eine große Auswahl an markierten (2H und 13C) und unmarkierten Referenzverbindungen an.

Als das erste lebensmittelchemische Forschungs- und Entwicklungslabor seiner Art arbeitet aromaLAB auf der Basis des international anerkannten Aromawertkonzeptes und beschäftigt sich exklusiv mit Fragestellungen im Bereich der Aromaanalytik. Wir bieten unseren Kunden exzellenten Service vom ersten Beratungsgespräch bis hin zur produktspezifischen Analytik, welche genau auf die spezielle Problematik zugeschnitten ist. Hierbei profitieren wir von unserer langjährigen Erfahrung, unserer spezialisierten Ausbildung  und unserer vielseitigen analytischen Ausstattung, was uns ermöglicht, auch schwierigste analytische Herausforderungen zu bewältigen.

Unser Ziel ist es, unseren Kunden zeitnahe, zweckmäßige und individuelle Lösungen für jede aromarelevante Problematik zu bieten.

Unsere Techniken, unser umfassendes Wissen und unsere Erfahrung im Hinblick auf Aromastoffe kommen Ihnen beispielsweise in folgenden Bereichen zugute:

  • Unterstützung bei der Produktentwicklung mit dem Hauptaugenmerk auf Aromaoptimierung
  • Identifizierung von Fehlaromen und damit verbundenen qualitativen Mängeln
  • Charakterisierung von Aromastoffen, auch als vergleichende Analyse mehrerer Proben
  • Einfluss unterschiedlicher Prozessparameter oder Zutaten auf das Aroma des Endproduktes
  • Durchführung von Lagerungsstudien im Hinblick auf Änderungen im Aromaspektrum
  • Synthese von kommerziell nicht erhältlichen Verbindungen
  • Synthese isotopenmarkierter Standards

Bitte kontaktieren Sie uns bezüglich weiterer Fragestellungen rund um das Thema Aroma. Zusammen mit Ihnen wird unser Labor sicherlich die bestmögliche Lösung für Ihr Anliegen finden. Sie sind herzlich eingeladen, Ihre Pläne zur Produktentwicklung mit uns zu diskutieren, um zusammen die ideale Strategie zum Erreichen Ihrer Ziele zu verwirklichen. Profitieren Sie noch heute von unserer umfassenden Erfahrung in allen Bereichen zwischen Aromastoffanalytik und sensorischer Bewertung.

Unsere Kunden

Die Kunden von aromaLAB umfassen einige der größten Namen der Branche. In über 10 Jahren haben wir ein vertrauensvolles Verhältnis mit einer großen Anzahl an Firmen aufgebaut, die besonderen Wert auf Fachwissen, Kompetenz und exzellente Kommunikation legen. Eine kleine Auswahl unserer Kunden finden Sie unterhalb.

 

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Mangelnde Betriebshygiene – Häufigster Grund für Beanstandungen

2019 wurden über eine halbe Millionen Lebensmittelunternehmen von den Überwachungsbehörden der Bundesländer kontrolliert. Die Zahl der Beanstandungen ist mit 12,9% im Vergleich zum Vorjahr gleichgeblieben. Die häufigsten Beanstandungen  waren Verstöße gegen Hygienevorschriften: Bei fast 50% gab es Verstöße gegen die Vorschriften der allgemeinen Betriebshygiene (Mängel in der Personal-, Geräte-, Umfeld- und Produktionshygiene), 23,0 % wiesen ... Continued

Nahrungsergänzungsmittel im Online-Handel

Bei Nahrungsergänzungsmitteln handelt es sich rechtlich um Lebensmittel, welche zur Ergänzung der Nahrung dienen. Diese werden meistens in Form von Tabletten oder Kapseln angeboten und so können dem Körper z.B. zusätzlich Vitamine oder Mineralstoffe zugeführt werden.   Anzeigepflicht für Nahrungsergänzungsmittel   Bevor ein Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt gebracht werden darf, muss dieses angezeigt werden. In ... Continued

Wir sind scho(c)kiert! – Bitterschokoladen im Test

Man sagt Schokolade macht glücklich – doch nur, wenn diese auch sicher und von guter Qualität ist! Es wurden kürzlich 24 verschiedene Bitterschokoladen getestet, doch nicht alle wurden für gut befunden. Laut der Verordnung über Kakao- und Schokoladenerzeugnisse handelt es sich um Schokolade, wenn min. 43% Gesamtkakaotrockenmasse und davon min. 26% Kakaobutter enthalten sind. Bei ... Continued

Biokompatibilität: Ohne Plan – kein Report!

Unter all den Hürden, die der Gesetzgeber vor dem Markzugang von Medizinprodukten errichtet hat, birgt der Nachweis der Biokompatibilität besondere Herausforderungen. Spezialisierte Dienstleistungslabore haben hierfür eine beeindruckende Anzahl von entsprechenden Tests im Repertoire: Doch welche davon braucht Ihr Medizinprodukt wirklich?   Die Antwort darauf liefert grundsätzlich die EN ISO 10993. Doch da vom Pflaster bis ... Continued

DSI-pharm achieved GMP compliance for 400 MHz-NMR

In October 2020, a complete device qualification of the AscendTM 400 MHz-NMR (Picture 1) used by DSI-pharm was performed to achieve GMP ready status. This was carried out by GMP trained Bruker engineers and included testing the operation of the system to determine that it meets Bruker`s factory specifications as well as testing the computer ... Continued

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